Fine Dining im Jacobi Freiburg
Freue dich auf anspruchsvolle Geschmackswelten in Freiburgs Altstadt und lasse dich auf ein kulinarisches Erlebnis rund um unsere Region und ihre Jahreszeiten ein. Reserviere jetzt einen Tisch und genieße unser Menü im stimmungsvollen Ambiente des Schwarzwälder Hofs.
Wir sind Jacobi
Christoph, Sebastian, Lina, Aron und Cedrik. Wir sind ein kleines Team mit unterschiedlichen gastronomischen – und nicht gastronomischen – Hintergründen unter der Leitung von Christoph Kaiser, das sich im Laufe des Jahres 2022 nach und nach zusammengefunden hat, um das Projekt Jacobi zu starten.
Beim Arbeiten geschieht bei uns alles im Miteinander, was uns verbindet ist unsere Liebe zur Gastronomie und zu unserer Region. Südbaden kann nämlich nicht nur landschaftlich und mit vielen Sonnenstunden überzeugen, sondern auch – oder vor allem – mit seinen vielen landwirtschaftlichen Betrieben und anderen Erzeuger:innen. Das möchten wir so gut es geht nutzen und unsere Region für dich bei deinem Besuch bei uns schmeck- und fühlbar machen.
Unsere Partnerinnen & Partner arbeiten mit vollem Respekt für ihre Umwelt und bringen dadurch großartige Lebensmittel hervor, denen Aron, Cedrik und Christoph in der Küche den letzten Schliff verleihen. Wir möchten, dass dein Abend bei uns zu einer Erfahrung wird, die zum Verweilen und immer Wiederkommen einlädt. Dabei sorgen Lina und Sebastian fürs Wohlfühlen im Gastraum, angefangen beim Ankommen bis hin zur passenden Weinauswahl.
Übrigens hast du bei uns die Möglichkeit durch ein großes Fenster den Jungs beim Arbeiten in der Küche über die Schulter zu schauen. Lebendige Gastronomie, die für dich zu einem Erlebnis wird!
Wir freuen uns auf dich
deine Jacobis
Unsere Weinkarte
Neben Klassikern findest du bei uns auch viele Weine von jungen, aufstrebenden Winzern und Winzerinnen und kleinen Weingütern. Zu unserem Menü bieten wir eine Getränkebegleitung sowie alkoholfreie Alternativen an.
Die Weinkarte kannst du über den Button unten einsehen. Wir aktualisieren sie regelmäßig.
Infos zu deinem Besuch
Reservierungen für das Restaurant sind nur bis zu 3 Monate im Voraus möglich. Onlinebuchungen sind für bis zu 6 Personen möglich, Anfragen für größere Gruppen nehmen wir per Mail an restaurant@jacobi-freiburg.de entgegen.
Um unser komplettes Tasting-Menü zu genießen, plane ungefähr 4 Stunden an Zeit ein. Solltest du zu einer bestimmten Zeit gehen müssen, informiere uns bitte bereits im Voraus, spätestens jedoch bei Menüstart.
Kinder sind bei uns herzlich Willkommen. Damit wir die Kleinsten genauso verwöhnen können, wie die Großen, gib bitte bei deiner Reservierung an, ob du deine Kids mitbringst. Neben einzelnen Gerichten bieten wir auf Vorbestellung gerne ein Kindermenü in drei bis vier Gängen an.
Wir mögen Hunde! Solange weder unser Serviceablauf, noch die anderen Gäste gestört werden, dürfen Vierbeiner gerne mitgebracht werden. Um für einen geeigneten, schönen Platz zu garantieren, informiere uns bitte im Voraus. Wir freuen uns auf dich.
Bis bald im Jacobi!
Unsere Termine
| Was? | Wann? |
|---|---|
| Kochkurs | Am 24. November findet unser erster Kochkurs im Black Forest House in Unterwieden statt. Tickets und weitere Infos gibt es direkt über unser Reservierungstool. |
| à la Carte | Immer Mittwoch- und Donnerstagabend bieten wir zusätzlich zu unserem Abendmenü eine Karte mit ausgewählten à la Carte – Gerichten und kleinerem Carte Blanche Menü (80€) an, hierfür bitte separat die „Kleine Karte“ reservieren. |
| Mittagsmenü | 2./9./16./23. November 7./4./21. Dezember |
| Bistro & Schnitzel am Mittag | 30. November |
| Geschlossen | 22. bis 26. Dezember 2024 1. Januar 2025 23. Februar bis 11. März 2025 |
Wir sind ausgezeichnet
Seit unserer Eröffnung im Dezember 2022 durften wir viele zufriedene Gäste begrüßen. Im Jahr 2023 hat unser Schaffen auch bei renommierten Publikationen positive Aufmerksamkeit erregt. Hier findest du eine Auswahl unserer Auszeichnungen.
Auszeichnungen für die Küche
Der Guide MICHELIN 2024 listet unser Restaurant Jacobi mit einem roten Stern für eine hochwertige Küche, für die sich ein Besuch lohnt. Mit dem grünen Stern würdigt der Guide MICHELIN unser Engagement für nachhaltige Gastronomie. Weitere Informationen findest du hier.
Gault&Millau listet unser Restaurant in seinem Restaurantguide für Deutschland 2023 mit zwei roten Hauben für einen »hohen Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität« und dem Prädikat »herausragend in seiner Kategorie«. Mehr dazu liest du hier.
Der kulinarische Reiseführer Gusto bewertet uns mit sechs Gusto-Pfannen und Pfeil für »Sehr gute, handwerklich sorgfältig zubereitete Küche aus überdurchschnittlichen Produkten« und dem Prädikat einer Küchenleistung, die sich »erkennbar von den anderen Restaurants der gleichen Bewertungsstufe« abhebt. Mehr dazu liest du hier.
Auszeichnungen für die Weinkarte
Gault&Millau vergibt für unsere Weinauswahl in der Kategorie Best International Selection mit 5 roten Trauben die Bestnote für eine »einzigartige Weinkarte«. Hinzu kommt auch hier das Prädikat »herausragend in seiner Kategorie«. Mehr dazu liest du hier.
Die Star Wine List verleiht unserer Weinkarte einen weißen Stern, mit dem sie diese würdigen. Mehr dazu liest du auf der Seite der Star Wine List.
Übernachtung in Freiburg
Wir haben das große Glück, dass unser Restaurant direkt an ein Hotel angeschlossen ist. Solltest du also nicht nur bei uns essen, sondern auch noch ein paar schöne Tage in Freiburg verbringen wollen, dann schau doch gerne bei der Familie Engler im Schwarzwälder Hof vorbei.
